Dubrovnik, surnommée la « Perle de l’Adriatique », est une destination croate incontournable qui fait rêver les voyageurs du monde entier. Nichée au sud de la Croatie en Dalmatie, cette cité médiévale fortifiée classée au patrimoine mondial de l’UNESCO offre un mélange parfait entre histoire, culture méditerranéenne et eaux cristallines. Que vous planifiez 3 ou 4 jours à Dubrovnik, ce guide vous dévoile tout ce qu’il faut savoir pour réussir votre séjour.
Pourquoi Visiter Dubrovnik ?
Dubrovnik possède un charme unique qui séduit immédiatement. Ses remparts majestueux du Xe siècle encerclent une vieille ville exceptionnellement préservée, où chaque ruelle pavée raconte plusieurs siècles d’histoire. La ville fut pendant longtemps une république maritime puissante qui rivalisait avec Venise.
Aujourd’hui, Dubrovnik attire autant pour son patrimoine architectural remarquable (palais baroques, monastères, fontaines Renaissance) que pour son cadre naturel spectaculaire entre mer Adriatique turquoise et montagnes verdoyantes. Les fans de Game of Thrones reconnaîtront également de nombreux décors de la série, la ville ayant servi de lieu de tournage pour Port-Réal.
Préparer Votre Voyage à Dubrovnik
Quand Partir en Croatie et à Dubrovnik ?
La meilleure période pour visiter Dubrovnik se situe entre mai-juin et septembre-octobre. Vous bénéficierez de températures agréables (23-27°C), d’une mer baignable et surtout de moins de touristes qu’en juillet-août. L’été (juillet-août) est la haute saison avec des températures dépassant 30°C et une forte affluence touristique.
Pour approfondir cette question, consultez notre guide détaillé sur quand partir en Croatie.
Comment Rejoindre Dubrovnik ?
En avion : Dubrovnik possède un aéroport international situé à environ 20 km du centre-ville. Des vols directs depuis Paris sont disponibles avec plusieurs compagnies (Croatia Airlines, Transavia, EasyJet).
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Depuis l’aéroport vers le centre :
- Bus local (lignes 11, 27, 38) : environ 30 minutes
- Navette aéroport : départ à chaque arrivée d’avion
- Taxi/Uber : environ 20-30€
En voiture : Si vous prévoyez un road trip en Croatie, Dubrovnik est accessible depuis Split (230 km, 3h30) ou Zagreb (600 km, 6h). Découvrez notre itinéraire complet pour un road trip en Croatie.
Budget pour Visiter Dubrovnik
Dubrovnik est la ville la plus chère de Croatie. Voici une estimation des budgets quotidiens par personne :
Budget Backpacker (40-60€/jour) :
- Hébergement : 40€/nuit (auberge de jeunesse ou chambre chez l’habitant)
- Repas : 15-20€ (marchés, petits restos)
- Activités : Visite des remparts incluse
Budget Moyen (100-150€/jour) :
- Hébergement : 60-80€/nuit (hôtel 3 étoiles ou appartement)
- Repas : 30-40€ (restaurants locaux)
- Activités : Excursions, visites guidées
Budget Confort (200€+/jour) :
- Hébergement : 150€+/nuit (hôtel 4-5 étoiles dans la vieille ville)
- Repas : 50-80€ (restaurants gastronomiques)
- Activités : Toutes les expériences premium
💡 Bon plan : Réservez tôt pour obtenir les meilleurs tarifs, surtout si vous visitez entre juin et septembre.
Que Faire à Dubrovnik : Les Incontournables
1. Marcher sur les Remparts de Dubrovnik
L’activité n°1 absolue ! Les remparts de Dubrovnik, construits entre le Xe et le XVIe siècle, s’étendent sur 2 km et atteignent jusqu’à 25 mètres de hauteur. Cette promenade spectaculaire offre des panoramas époustouflants sur les toits de tuiles rouges de la vieille ville, la mer Adriatique scintillante et les îles environnantes.
Infos pratiques :
- Durée : 2 heures minimum (prenez votre temps !)
- Prix : Environ 35€ (inclus dans le Dubrovnik Pass)
- Meilleur moment : Tôt le matin (8h-9h) ou en fin d’après-midi pour éviter la chaleur et la foule
- Bon à savoir : Prévoyez de l’eau, un chapeau et de la crème solaire car il y a peu d’ombre
2. Explorer la Vieille Ville (Stari Grad)
Le cœur historique de Dubrovnik est un véritable musée à ciel ouvert. Commencez par franchir la Porte Pile, l’entrée principale monumentale de la cité fortifiée, puis déambulez dans les ruelles pavées de marbre.
À ne pas manquer dans la vieille ville :
Le Stradun (Placa) : Cette artère principale de 300 mètres relie la Porte Pile à la Porte Ploče. Bordée de bâtiments en pierre calcaire blanche datant de la reconstruction après le tremblement de terre de 1667, c’est le cœur vibrant de Dubrovnik.
La Fontaine d’Onofrio : Cette impressionnante fontaine circulaire du XVe siècle, située à l’entrée du Stradun, est une prouesse d’ingénierie médiévale. Elle approvisionnait autrefois la ville en eau potable et reste aujourd’hui un point de rencontre emblématique.
La Tour de l’Horloge : Perchée sur la place Luža, cette tour de 31 mètres veille sur la ville depuis le XVe siècle. Elle a été reconstruite plusieurs fois suite aux tremblements de terre.
La Colonne d’Orlando : Sculptée en 1417, cette colonne symbolise la liberté et l’indépendance de l’ancienne République de Raguse.
3. Visiter le Palais du Recteur
Anciennement siège du gouvernement de la République de Raguse, ce magnifique palais gothique-renaissance abrite aujourd’hui un musée captivant. Vous y découvrirez des collections d’artefacts historiques, de meubles d’époque et de portraits qui racontent l’histoire glorieuse de Dubrovnik.
Les fans de Game of Thrones reconnaîtront certaines salles utilisées comme décor pour les scènes de Qarth dans la saison 2.
Prix : Environ 15€ (inclus dans le Dubrovnik Pass)
4. Découvrir les Édifices Religieux
La Cathédrale de l’Assomption : Ce bijou baroque reconstruit après le séisme de 1667 abrite des œuvres d’art exceptionnelles, dont des tableaux attribués à Titien. Selon la légende, sa construction aurait été financée par Richard Cœur de Lion après avoir survécu à un naufrage au large de Dubrovnik.
Le Monastère Franciscain : Fondé au XIVe siècle, ce monastère possède l’une des plus anciennes pharmacies d’Europe (1317) encore en activité ! Son cloître gothique-roman est particulièrement paisible et magnifique.
Le Monastère Dominicain : Datant également du XIVe siècle, il abrite un splendide cloître gothique du XVe siècle et un musée d’art religieux avec une riche collection de peintures et de manuscrits.
L’Église Saint-Blaise : Cette petite église baroque est dédiée au saint patron de Dubrovnik. Reconstruite au XVIIIe siècle, elle représente un exemple remarquable du baroque vénitien.
5. Monter au Mont Srđ en Téléphérique
Pour la plus belle vue panoramique sur Dubrovnik, prenez le téléphérique jusqu’au sommet du Mont Srđ (412 mètres d’altitude). En seulement 4 minutes, vous atteindrez un point de vue à couper le souffle sur la ville fortifiée, les îles Élaphites et la côte dalmate.
Au sommet :
- Restaurant panoramique
- Musée de la Guerre d’Indépendance croate (témoignage émouvant du siège de Dubrovnik en 1991-1992)
- Parfait pour admirer le coucher de soleil
Prix : Environ 30€ aller-retour Alternative gratuite : Montée à pied (45 min-1h, sentier raide mais faisable)
6. Se Détendre sur les Plages de Dubrovnik
Même si Dubrovnik est surtout connue pour son patrimoine, elle offre également de superbes plages pour profiter de la mer Adriatique.
Plage Banje : La plus proche de la vieille ville (5 min à pied). Cette plage de galets offre une vue spectaculaire sur les remparts et l’île de Lokrum. Transats et parasols disponibles, ainsi qu’un beach club chic.
Plage de Sveti Jakov : Située au sud, cette crique isolée et préservée est accessible par un sentier avec des escaliers. Moins fréquentée, elle offre un cadre plus paisible et une eau cristalline idéale pour la plongée.
Plage de Copacabana (Babin Kuk) : Plage de galets familiale avec de nombreuses activités nautiques. Parfaite pour les familles avec enfants.
Plages secrètes Buža : Deux bars-plages aménagés dans les rochers sous les remparts côté ouest. Accès par des portes discrètes dans la muraille, ambiance unique pour un plongeon dans des eaux profondes et turquoise !
7. Excursion sur l’Île de Lokrum
À seulement 15 minutes en bateau depuis le vieux port de Dubrovnik, l’île de Lokrum est une réserve naturelle protégée classée à l’UNESCO. Cette petite île boisée de 2 km² est interdite aux voitures et offre un havre de paix méditerranéen.
À voir sur Lokrum :
- Le monastère bénédictin du XIe siècle et ses jardins botaniques avec des plantes exotiques
- Le « Lac Salé » (Mrtvo More ou « Mer Morte »), petit lac d’eau salée au sud de l’île, plus salé que la mer
- Les paons en liberté qui se promènent partout sur l’île
- Le Fort Royal français au sommet de l’île (panorama exceptionnel)
- Pour les fans de Game of Thrones : le trône de fer installé dans le monastère
Ferry : Départs réguliers depuis le vieux port, environ 5€ aller-retour
8. Découvrir le Fort Lovrijenac
Surnommé le « Gibraltar de Dubrovnik », cette impressionnante forteresse se dresse sur un rocher de 37 mètres au-dessus de la mer, à l’entrée ouest de la ville. Construite au XIe siècle pour défendre Dubrovnik des attaques vénitiennes, elle offre des vues spectaculaires sur les remparts et la mer.
Les fans de Game of Thrones la reconnaîtront comme le Fort Rouge de Port-Réal. Le fort accueille également des représentations de théâtre en été, notamment durant le célèbre Festival d’été de Dubrovnik.
Prix : Inclus dans le billet des remparts
9. Vivre l’Ambiance du Marché de Gruž
Pour une expérience authentique et locale, visitez le marché matinal du port de Gruž (quartier moderne au nord-ouest). Fruits frais, légumes locaux, poissons de l’Adriatique, fromages dalmates, huile d’olive, miel et fleurs vous attendent. C’est l’endroit idéal pour goûter aux saveurs croates et échanger avec les habitants.
Horaires : Tous les matins jusqu’à 13h environ
10. Explorer le Vieux Port
Le vieux port de Dubrovnik, niché au pied des remparts, a conservé tout son charme médiéval. Anciennement le cœur de l’activité commerciale de la République de Raguse, c’est aujourd’hui un lieu pittoresque bordé de restaurants, de cafés et de bateaux de pêcheurs. C’est également le point de départ des excursions vers les îles et des tours en kayak.
Le Fort Saint-Jean abrite l’aquarium de Dubrovnik et le musée maritime, témoignages de la longue tradition maritime de la ville.
11. Activités Spéciales Game of Thrones
Dubrovnik a servi de décor principal pour Port-Réal dans Game of Thrones. Si vous êtes fan de la série, plusieurs options s’offrent à vous :
- Visite guidée Game of Thrones : Un guide vous emmène sur les principaux lieux de tournage avec photos des scènes
- Lieux emblématiques : Fort Lovrijenac (Fort Rouge), escaliers de la Walk of Shame, Porte Pile, Palais du Recteur…
- Île de Lokrum : où se trouve une réplique du Trône de Fer
12. Kayak de Mer autour de la Vieille Ville
Une perspective unique sur Dubrovnik ! Pagayez le long des remparts médiévaux, explorez des grottes marines cachées, et profitez d’une pause baignade dans des criques isolées. La plupart des tours incluent une excursion jusqu’à l’île de Lokrum.
Durée : 3-4 heures Prix : Environ 35-50€ Parfait pour : Les couchers de soleil !
Itinéraire : Que Faire à Dubrovnik en 3-4 Jours ?
Jour 1 : Immersion dans la Vieille Ville
Matin :
- Arrivée et installation à votre hébergement
- Entrée dans la vieille ville par la Porte Pile
- Promenade sur le Stradun et découverte de la Fontaine d’Onofrio
- Visite du Monastère Franciscain et de son cloître
Après-midi :
- Déjeuner dans un konoba (restaurant traditionnel) du centre historique
- Visite du Palais du Recteur
- Exploration des petites ruelles du quartier sud
- Découverte de la Cathédrale de l’Assomption
Soir :
- Apéritif au Buža Bar (bar dans les rochers sous les remparts)
- Dîner avec vue sur le port
- Promenade nocturne dans la vieille ville illuminée
Jour 2 : Remparts et Mont Srđ
Matin (tôt !) :
- Tour des remparts de Dubrovnik dès l’ouverture (8h) pour éviter la foule et la chaleur (prévoir 2h)
- Pause café avec vue depuis les murailles
Midi :
- Déjeuner léger dans la vieille ville
- Visite du Monastère Dominicain
Après-midi :
- Ascension en téléphérique au Mont Srđ
- Visite du Musée de la Guerre d’Indépendance
- Temps libre au sommet pour profiter du panorama
Soir :
- Redescente pour admirer le coucher de soleil sur la ville
- Dîner dans un restaurant panoramique
- Soirée dans les bars du centre historique
Jour 3 : Île de Lokrum et Plages
Matin :
- Ferry vers l’île de Lokrum (départ du vieux port)
- Exploration du monastère bénédictin et des jardins botaniques
- Visite du Fort Royal pour la vue panoramique
- Baignade dans le Lac Salé ou depuis les rochers
Après-midi :
- Pique-nique sur l’île (prévoir à l’avance) ou retour à Dubrovnik pour déjeuner
- Relaxation à la plage Banje avec vue sur la vieille ville
- Baignade dans les eaux cristallines de l’Adriatique
Soir :
- Visite du marché de Gruž (si c’est possible selon l’horaire)
- Exploration du Fort Lovrijenac au coucher du soleil
- Dîner de poissons frais au vieux port
Jour 4 (si vous avez plus de temps) : Excursions aux Alentours
Option A : Excursion au Monténégro
- Visite de Kotor et de sa magnifique baie (100 km au sud)
- Découverte de la vieille ville médiévale de Kotor
- Déjeuner avec vue sur les bouches de Kotor
- Possibilité de monter aux fortifications pour une vue spectaculaire
Option B : Les Îles Élaphites
- Croisière d’une journée vers les îles de Koločep, Lopud et Šipan
- Plages paradisiaques aux eaux turquoise
- Villages paisibles et monastères
- Déjeuner de fruits de mer sur l’île
Option C : Cavtat et la Péninsule de Konavle
- Visite de Cavtat (20 km au sud), charmante station balnéaire
- Promenade sur le front de mer bordé de palmiers
- Visite du mausolée Račić et de la maison du peintre Vlaho Bukovac
- Exploration de la vallée de Konavle et de ses villages traditionnels
Option D : Péninsule de Pelješac
- Route vers Ston et ses impressionnants remparts (second plus long d’Europe : 5,5 km)
- Dégustation d’huîtres fraîches à Mali Ston
- Visite de vignobles et dégustation de vins locaux (Plavac Mali, Dingač)
- Baignade sur les plages de la péninsule
Où Dormir à Dubrovnik ?
Le choix de votre quartier dépend de votre budget et de vos priorités. Voici les meilleures zones :
La Vieille Ville (Stari Grad)
Avantages : Au cœur de l’action, charme médiéval, pas besoin de transports Inconvénients : Bruyant, cher, difficile avec des bagages (ruelles pavées et escaliers) Budget : À partir de 80-100€/nuit
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Ploče (Est de la Vieille Ville)
Avantages : Proche de la vieille ville, accès à la plage Banje, plus calme Inconvénients : Quartier en pente (dénivelé) Budget : À partir de 60-80€/nuit
Lapad
Avantages : Ambiance locale, nombreux restaurants et bars, plages, bon rapport qualité-prix Inconvénients : À 3 km de la vieille ville (15-20 min en bus) Budget : À partir de 50-70€/nuit
C’est le meilleur compromis pour beaucoup de voyageurs !
Babin Kuk
Avantages : Quartier résidentiel verdoyant, belles plages (Copacabana), hôtels confortables Inconvénients : À 5-6 km de la vieille ville Budget : À partir de 60-90€/nuit
Gruž (Nord-Ouest)
Avantages : Quartier authentique près du port, marché local, moins touristique, prix abordables Inconvénients : Pas de charme particulier, nécessite le bus pour la vieille ville Budget : À partir de 40-60€/nuit
💡 Conseil d’expert : Pour un séjour de 3-4 jours, je recommande Lapad pour le meilleur rapport qualité-prix et l’ambiance, ou la vieille ville si votre budget le permet et que vous voulez l’expérience ultime.
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Gastronomie : Où et Quoi Manger à Dubrovnik ?
La cuisine dalmate est un délice méditerranéen qui met en valeur les produits frais de l’Adriatique. Voici les spécialités à ne pas manquer :
Plats Incontournables
- Crni rižot (risotto à l’encre de seiche) : Le plat emblématique de Dalmatie
- Brudet : Ragoût de poissons et fruits de mer mijoté avec tomates et vin blanc
- Pašticada : Bœuf braisé dans une sauce au vin, spécialité dalmate
- Peka : Viande ou poulpe cuits lentement sous une cloche en fonte
- Salade d’oursins : Délicatesse locale pour les amateurs
- Soparnik : Tarte salée aux blettes typique de la région
- Brodetto : Soupe de poissons parfumée
Poissons et Fruits de Mer
L’Adriatique offre une variété exceptionnelle : daurade, loup de mer, rouget, calamars, poulpe, moules, huîtres de Ston…
Vins Locaux
- Plavac Mali : Vin rouge puissant de Pelješac
- Dingač et Postup : Grands crus rouges de la péninsule
- Pošip : Vin blanc sec et fruité de Korčula
- Malvazija : Blanc aromatique d’Istrie
Où Manger ?
Pour un budget moyen :
- Konoba Dalmatino : Cuisine traditionnelle authentique
- Lady Pi-Pi : Grillades en terrasse, ambiance conviviale
- Taj Mahal : Excellent restaurant de spécialités bosniaques (malgré le nom !)
Pour se faire plaisir :
- Nautika : Gastronomie raffinée avec vue sur la mer et les remparts
- Restaurant 360° : Cuisine créative avec panorama à 360° sur la ville
- Proto : Institution locale depuis 1886, fruits de mer d’exception
Conseils pratiques :
- Réservez à l’avance pour les restaurants populaires, surtout en été
- Les konobes (tavernes traditionnelles) offrent souvent le meilleur rapport qualité-prix
- Évitez les pièges à touristes du Stradun, aventurez-vous dans les ruelles parallèles
- Le marché de Gruž le matin offre produits frais et prix locaux
Informations Pratiques
Se Déplacer à Dubrovnik
À pied : La vieille ville est entièrement piétonne et se visite facilement à pied. C’est le meilleur moyen de découvrir ses ruelles secrètes.
Bus locaux : Réseau efficace et bon marché pour relier les différents quartiers. Lignes principales : 1A/1B (Port Gruž – Vieille Ville – Ploče), 5 et 6 (vers Lapad et Babin Kuk).
- Ticket : environ 2€
- Achetez vos billets dans les kiosques ou auprès du chauffeur
Taxi/Uber : Disponibles mais assez chers. Uber est généralement moins cher que les taxis traditionnels.
Location de voiture : Utile pour explorer les alentours, mais pas nécessaire pour visiter Dubrovnik ville. Le stationnement dans le centre est cher et limité.
Dubrovnik Pass : Bon Plan ou Pas ?
Le Dubrovnik Pass donne accès aux principales attractions :
- Remparts de Dubrovnik
- Palais du Recteur
- Musée maritime
- Musée ethnographique
- Église Saint-Blaise
- Casa Marin Držić
- Rectors Palace
- Plusieurs autres musées
Prix : Environ 35-50€ selon la durée (1, 3 ou 7 jours)
Mon avis : Si vous prévoyez de visiter les remparts ET au moins 2-3 autres attractions, le pass est rentable. Sinon, vous pouvez vous contenter des billets individuels.
Langue et Argent
Langue : Le croate, mais l’anglais est largement parlé dans les zones touristiques. Quelques mots utiles :
- Bonjour : Dobar dan
- Merci : Hvala
- Au revoir : Doviđenja
Monnaie : L’euro (€) depuis le 1er janvier 2023 (la Croatie a adopté l’euro).
Moyens de paiement : Cartes bancaires largement acceptées. Prévoyez néanmoins du liquide pour les petits commerces et marchés.
Sécurité
Dubrovnik est une ville très sûre. Les précautions habituelles suffisent (attention aux pickpockets dans les zones touristiques bondées).
Prolonger Votre Voyage en Croatie
Dubrovnik constitue une excellente étape dans un circuit plus large en Croatie. Voici quelques idées :
Combinaisons d’Itinéraires
Circuit Dalmatie du Sud (7-10 jours) :
- Dubrovnik (3-4 jours)
- Îles Élaphites (1-2 jours)
- Korčula (2 jours)
- Hvar (2-3 jours)
- Split (2-3 jours)
Découvrez nos conseils sur que faire à Split.
Grand Tour de Croatie (2 semaines) :
- Zagreb (2 jours) – que faire à Zagreb
- Plitvice (1-2 jours)
- Zadar (1-2 jours)
- Split (2-3 jours)
- Hvar (2 jours)
- Dubrovnik (3-4 jours)
👉 Consultez notre guide complet pour organiser un road trip en Croatie avec tous nos itinéraires détaillés.